Ingrédients
- 8 côtelettes de porc du Québec, sans os de 1 cm (½ po) d’épaisseur
- 2 c. à table de beurre, tempéré
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé de paprika
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- ½ citron
- Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne
- Dans un bol, mélanger le beurre, la moutarde et les épices. Réserver.
- Déposer les côtelettes sur une plaque. Les arroser de jus de citron. Saler et poivrer. Tartiner chaque côtelette avec le ¾ du mélange de beurre.
- Griller les côtelettes de porc environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée en les tartinant du reste du beurre. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes.
Servez le avec notre fabuleuse recette de frite de courge!
Bon apétit!
