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Assaisonner/épicer la viande pour que ce soit bon!

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Maria Inscrit le : 14 févr. 2006	Posté le: 1 octobre 2010 22:05:22 EDT Quel est votre assaisonnement/épice préféré pour les viandes? Moi j'aime bien le basilic mais on dirait que je connais rien d'autre...sinon je met souvent des sauces toutes faites ou des vinaigrettes style tomate et basilic (encore du basilic!) Pouvez-vous me donner des suggestions pour : - Le poulet - Le boeuf - Le veau - Le saumon - Autre poisson que vous aimez - Crevettes Merci! Maria revenir en haut


Solo0507 Inscrit le : 05 juin 2009	Posté le: 13 novembre 2010 23:53:43 EST l mélange d'épice grec de Clubhouse j,en metr presque partout et aussi les épices a steak style montréalclubhouse( pas juste sur du boeuf , sur du porc et poulet aussi) revenir en haut
Lissbell Inscrit le : 19 juil. 2010	Posté le: 27 octobre 2010 14:59:03 EDT Salut! Voici mes suggestions: Poulet: Graines de fenouil, pancetta, citron ou thym, ail, oignon Boeuf: Oignon et ail, vin rouge, poivre en grain, sauge Crevette: Moi j'aime ça bien relevé alors, sauce oisin, jus de lime et pâte de piment fort Saumon: j'aime bien sirop d'érable et grain de poivre noir revenir en haut
geni1327 Inscrit le : 18 mai 2006	Posté le: 21 octobre 2010 20:40:46 EDT Le Choix du Président Menu Bleu fait un excellent assaisonnement sans sel au citron et un aux tomates séchées. Celui au citron est super bon sur du poulet ou du poisson!! J'en ai toujours une ou deux bouteilles à la maison!! revenir en haut
Cibou Inscrit le : 10 août 2009	Posté le: 2 octobre 2010 22:26:00 EDT Vite, vite, voici ce à quoi je pense. Ce n'est pas juste des herbes et épices, il y a aussi des condiments. Poulet : citron, parmesan Saumon : moutarde, moutarde à l'ancienne, olives, tomates séchées, citron Crevettes : gingembre, sauce soya, ail, lime Bien sûr, pas tout ça en même temps. Si je pense à autre chose, je te reviendrai là dessus. revenir en haut