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Quelle huile utiliser dans ma friteuse?

Auteur	Message
geni1327 Inscrit le : 18 mai 2006	Posté le: 6 février 2011 09:30:44 EST J'ai une nouvelle friteuse et dans le manuel d'instructions de celle-ci, les informations concernant la sorte d'huile à utiliser sont tout à fait le contraire de ce que conseillent les sites internet (Passeport Santé.net, Isabelle Huot, Chatelaine, Au féminin.com, etc). Selon la plupart des sites consultés, je devrais utiliser de l'huile d'arachides, d'olive ou de Canola car elles supportent une plus grande température avant de s'altérer, mais selon mon manuel d'instructions, ce serait exactement les huiles à éviter... Qui croire??? Les infos en anglais de mon manuel disent la même chose (j'aurais pu croire à une mauvaise traduction... ) revenir en haut


valgouin Inscrit le : 21 nov. 2009	Posté le: 27 mars 2011 16:19:29 EDT Il ne faut JAMAIS utiliser de l'huile d'olive pour de la friture, justement elle ne peut PAS supporter une température aussi haute!! l'huile d'arachide est excellente, mais c'est très dispendieux. avec un soupçon de vanille (si c'est pour des frites) c'est le secret de Lafleur l'huile canola aussi car je crois qu'elle est moins grasse, l'huile de pépin de raisin est aussi excellente.. revenir en haut
Anonyme Inscrit le : 10 oct. 2007	Posté le: 6 février 2011 10:15:36 EST moi je met de l'huile de canola... L'huile de pépins de raisins serais bien aussi. revenir en haut