Recette de muffins pour bébés sans blanc d'oeuf

Catou: C'est vrai que les omelettes, ça dépanne bien et c'est super nourrissant, surtout si CA n'est pas allergique. Je vais p-ê risquer avant le un an recommandé, je vais voir. As-tu trouvé une garderie finalement???

Annick: Je vais p-ê essayer la recette de Catou. Si je le fais, je te redonne des nouvelles. Toi aussi, si tu trouves, fais-moi signe!!! 

Oui, je lui donne aussi le blanc, ca fais environ une semaine. Je trouvais qu'il mangeait toujours la même chose, et des fois, je me disais qu'une bonne omelette au légumes pouvait être un bon dépanneur pour un repas, et je me suis informée un peu, et beaucoup de maman donne le blanc avant les 12 mois recommandé, et ce, sans problème. Alors j'ai tenté le tout. Mon loup mange exactement comme nous, sauf pour le sel et les assaisonnements salés.  

Voilà une recette sur laquelle je suis tombée en cherchant des recettes de muffins avec céréales pour bébé (je donne des oeufs à mon fils), mais cette recette ne contient pas d'oeuf. Je l'ai fait, ca goute bon (c'est pratiquement moi qui mange toutes les galettes), mais ca reste un peu granuleux, mais bébé aime bien!

Biscuits aux pommes

1/3 tasse(75ml) de margarine
1/3 tasse(75ml) de cassonade
2/3 tasse(150ml) de compote de pomme
¾ tasse(200ml)de pablum
1 tasse de farine(250ml)
½ cuilleré a thé de poudre a pate
½ cuillerée a thé de bicarbonate de soude
1 pincée de cannelle

Préparation

1)Chauffer le four a 350d f. Graisser les plaques a biscuits.
2)Ds un grand bol mélanger la margarine,la cassonade et la compote de pomme.
3)Ds un autre bol melanger les autres ingrédients.
4)Mélanger les 2 bols ensembles.
5)Mettre la pate a biscuits sur les plaques et cuire au four 12 minutes.  

J'imagine que ça doit être aussi bon... la règle c'est 1 tasse de farine + 2 tasses de céréales pour bébé je crois. Personnellement, je n'ai pas pu les essayer n'étant pas capable de me procurer des céréales qui ne contiennent aucune trace de produits laitiers dans ma région.... 

Yé, merci!!!

Annick: je vais essayer de remplacer une partie de farine par des céréales pour bébés, je te donnerai des nouvelles si c'est bon. Si je n'essaie pas, je ne saurai jamais!!! 

Voilà ! Ma fille les adore ! Je l'ai fait également en remplaçant les bleuets par des bananes, j'imagine qu'on peut mettre la sorte de fruits qu'on désire.

Muffins aux bleuets
Des muffins moelleux sans ?ufs? Bien sûr que c'est possible!

Cette recette est tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles.

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Quantité : 30 petits muffins


ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée
75 ml (5 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à thé) de sel
45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola
125 ml (½ tasse) de compote de pommes
250 ml (1 tasse) de jus de pommes
250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou décongelés


préparation


Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).

Dans un premier bol, mélangez la farine de blé, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un second bol, mélangez l'huile de canola, la compote de pommes et le jus de pommes.

Incorporez le mélange liquide au mélange sec. Mélangez bien. Ajoutez les bleuets et mélangez de nouveau.

Répartissez le mélange dans des moules à petits muffins graissés et faites cuire 20 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez.