Lait cru versus lait commercialisé..

wow, c'est la 2ieme fois aujourd'hui que je lis de quoi qui met en doute ce que prone Santé Canada. http://blogues.cyberpresse.ca/lagace/?p=70722413

J'ai jamais bu du lait cru mais j'en produit pour mon fils. Je présume que ca doit ressembler au lait maternel, qui, à la température pièce, se "défait" en 2. Je suis tellement habituée à la version aseptisée mais ca m'intrigue depuis que je vous ai lu. J'ai un ami qui transporte le lait des fermes jusqu'a Agropur. J'ai eu la chance de gouter à du beurre fait à partir de lait cru, faudrait que je lui demande si je peux me procurer du lait.

La seule autre "sorte" de lait que j'ai bu dans ma vie, c'était lors de mes voyages en Islande et c'était un peu comparable à ici, 1,5% 3% et 6%. La différence est plutot au niveau de l'absence de pesticides, herbe de très bonne qualité et les vaches vivent presque en liberté. La similitude: le lobby du lait. Faut dire aussi que c'est un des seuls aliments qu'ils n'importent pas, donc économique pour le consommateur qui doit choisir entre un sac d'épinard à 15$ CAN ou une pinte de lait à 2$CAN.

Ce que je constate est la force incroyable du lobbying et ca me fait peur. Que ce soit pour le lait ou meme pour les céréales. Saviez-vous qu'il y a juste en amérique du nord qu'on introduit les céréales aux bébés comme premier aliment apres le lait? L'excuse scientifique est pour son apport en fer mais il semblerait que les bébés ne l'assimilent pas tant que ca et c'est très dur sur leur digestion. Donc, en partant, on transforme le plaisir de manger en quelquechose de douloureux. Désolée, je m'écarte de votre sujet mais ca m'y a fait penser.  

Je vous laisse un lien très interessant!

http://www.lelaitcru.com/amourdulait.pdf

Bonne soirée!
Hélo  

Absolument! Amandes, persil, plusieurs noix et graines, certains chous, brocoli cru, laitue, asperges, oignon, concombre, fraises, poireau, citrouille, céleri, chou fleur, etc etc..

Hélo  

Salut Gala! J'aime bien cette phrase, et dit donc, tu es bien renseignée!

Je ne crois pas avoir eu la chance de participer à un de tes post sur le lait, en tout cas, je m'en rapellerais. J'aurais bien aimé!

Hélo 

Tu sais, personne n'est obligé d'en boire !

C'est vrai qu'on pousse fort sur les produits laitiers, mais ce n'est pas néfaste au point de dépasser les gras saturés (exemple).

Si le lait cru était légal je n'en achèterais sûrement pas. Première je n'en bois pas (hihihi) et de plus le lait cru ne se conserve qu'une ou deux journées, il faut que ça vaille la peine.... non ?
 

Je n'ai jamais goûté au lait cru mais je préfère de loin le 1% au 3,25 alors je doute que j'aimerais ça!! Moi je bois du lait parce que j'aime ça. Je ne bois pas de café mais il me faut mon verre de lait froid le matin. Mais si non je n'en bois pas d'autre dans la journée. Même avec un dessert, je préfère un verre d'eau. Je pense aussi qu'on peut aller chercher notre calcium ailleurs que dans le lait, il faut juste bien connaître quels aliments en fournissent. 

Salut HÉLO !

AHHH le lait..Ce liquide blanc sucré si adulé des Québecois ! J'ai fais de nombreux débats sur le sujet et c'est assez incroyable de voir comment les gens sont " brainwashé" sur les pseudo vertu du lait...

Le lait d'aujourd'hui est un aliment mort sur le plan nutritionnel. Un liquide blanc TRÈS sucré, mal digéré par 1 personne sur 3 à travers le monde entier, additionné de calcium et de vitamine D TRÈS mal absorbé par l'organisme. Si au moins il était cru, il favoriserait une bonne barrière intestinale grâce justement au fameuse bactérie qui font si peur ! Notre corps est composé de milliard de bactérie ! Ils sont l'une des clés majeur dans le maintien d'une bonne santé.

Il y a eu une étude longitudinale qui a été fait sur des dizaines de milliers d'infirmières sur le lien entre la consommation de lait et les risque de développer de l'ostéoporose. Surprise ! Celles qui en buvaient le moins étaient celle qui présentaient le moins d'ostéoporose ! Peut-être qu'en buvant moins de lait, elles consommaient donc plus de d'autre aliments solide riche en nutriments.

Bref, le lait, je n'ai rien contre, j'en bois un peu...Très peu par contre..Je préférerais du lait cru, que je boirais encore avec modération. Mais je n'ai pas peur de reconnaître que c'est loin d'être bon pour la santé. En tout cas, pas dans sa forme actuelle, dénaturé et hypertransformé.

Gala


 

Maman Dalhia,
Je voudrais juste ajouter que je ne crois pas que notre système soit totalement "pourri", mais il y a de l'humainerie et j'ai beaucoup de difficulté a donner mon entière confiance dans un système aussi lourd.

Hélo 

Toujours du texte de santé Canada:
La pasteurisation détruit les organismes responsables de la maladie tout en préservant la valeur nutritive du lait

Quand on mange des légumes on nous dit d'essayer de les manger cru, sinon cuits ils perdent beaucoup de valeurs nutritives. Le lait étant beaucoup plus fragile qu'un légume, résisterait à de hautes températures qui éliminerait les bactéries (qui soit dit en passant sont majoritairements bonnes pour nous) et garderaient les valeurs nutrives? Pourquoi le lait échappe-t-il a cette règle?

On nous dit de manger le moins transformé possible, pain de grains entiers etc..mais le lait lui, est vraiment beaucoup transformé! 

Je crois qu'il y a une énorme différence entre le lait cru et le lait commercialisé, d'autant plus si il est biologique. Par contre je pense comme toi, il n'est pas du tout nécéssaire de boire du lait pour avoir une bonne santé.
Mais comment se fait-il que dans plusieurs pays le lait cru est légal et que les gens soient en bonne santé tout de même, est-ce qu'au Québec notre système (corp humain) est différent que dans les autres pays? Bien-sur que non.

Hélo