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Doucemaman; Excuse mon ignorance...qu'es ce que la différence entre un végétarien et végétalien ?




Ann

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Ouf sujet lourd!

Oui, j'en mange du poulet. Parfois ça me fait chier de manger de la viande, mais je dois manger. Des émissions comme ça, je ne suis pas capable d'écouter. Ça frustre plus qu'autre chose.

La seule viande que nous ne mangeons pas ici, c'est du pord, pour des raisons religieuse

Viande Biologique
Viande bio, viande heureuse! Les fermes d'élevage biologique

Les fables de La Fontaine, la ferme à Mathurin, la chèvre de monsieur Séguin… Chacun de nous, enfant, a été mis en contact avec l'imagerie champêtre de la ferme par des comptines, des histoires, des jouets. Lorsque nous pensons à la ferme, ce sont encore ces images de vaches broutant dans le pré qui nous viennent à l'esprit! Pourtant, les productions animales actuelles sont devenues de véritables usines à viande, à lait ou à œufs… L'agriculture industrielle a radicalement transformé nos campagnes.

L'agriculture biologique locale propose une autre vision. Innovatrice et moderne, elle invite à coexister harmonieusement avec la nature. Les élevages biologiques québécois respectent les besoins de chaque espèce animale et permettent à l'agriculteur d'exercer son métier de manière écologique.

Les productions biologiques de lait, d'œufs, de viande rouge et de volaille, n'utilisent aucun régulateur de croissance, antibiotique, hormone, agent de conservation, colorant ou additif artificiel. Voilà pourquoi les aliments biologiques sont plus sains et ont meilleur goût!

Soucieuse de l'environnement, l'agriculture biologique locale permet une régénération des écosystèmes, préserve l'équilibre des sols et des eaux et assure le bien-être des animaux. Elle offre aussi des perspectives intéressantes pour le développement socioéconomique des régions, car elle s'intègre bien dans les communautés rurales et établit un lien durable entre villes et campagnes.

Le bien-être des animaux
Les animaux d'élevage biologique peuvent se comporter naturellement: fouiner, picorer, mâchouiller, se rouler par terre, etc. Les normes de l'agriculture biologique garantissent le bien-être et favorisent naturellement la santé des animaux. Ceux-ci reçoivent une alimentation complètement biologique (sans pesticides, ni OGM) et font de l'exercice régulièrement. Ils ont aussi accès à l'extérieur et font partie d'un troupeau ayant une densité raisonnable. L'animal bio vit dans un environnement propre, bien ventilé et éclairé par la lumière du jour. L'accès à l'eau et à la nourriture est garanti. L'animal bio dispose aussi d'un espace suffisant pour se tenir debout, se coucher, se reposer, se nettoyer, s'étirer ou battre des ailes. Par exemple, la volaille ne peut être élevée en cage. En élevage conventionnel, les poules vivent entassées dans des cages et souvent sans aucune lumière naturelle. Comme les poules ont besoin de picorer, elles finissent par se picorer entre elles dans ces conditions. C'est pourquoi les poules conventionnelles se font le plus souvent amputer le bec… En agriculture biologique, la poule peut voir la lumière du jour, aller à l'extérieur pour battre des ailes, courir ou construire un nid et y pondre ses œufs!

La santé humaine
Pour être en bonne santé, les animaux ont besoin d'une saine alimentation, d'exercice et d'un environnement où le stress est réduit. L'agriculture biologique se préoccupe de la santé des bêtes et des gens. Aucun antibiotique ou médicament ne peut être mélangé à la nourriture du troupeau. Cette pratique courante dans l'industrie conventionnelle est d'ailleurs remise en question à cause de l'antibiorésistance (1), un problème jugé sérieux par l'ensemble des intervenants du secteur de la santé humaine et animale(2). Il semble que la production industrielle de viande ne peut tout simplement pas aller de pair avec des animaux en santé sans avoir recours aux médicaments. Les éleveurs conventionnels choisissent leurs bêtes en fonction de leur capacité à prendre du poids rapidement ou à produire plus d'œufs ou de lait. Ces animaux sont ensuite entassés pour rentabiliser l'espace au maximum. Étant nombreux et rapprochés, ils sont plus sensibles aux maladies. Sans médicaments préventifs dans ces conditions, ils tombent forcément malades.

En agriculture biologique, l'animal ne reçoit d'antibiotiques que s'il est vraiment malade et souffrant, mais en aucun cas pour accélérer la croissance ou pour prévenir les risques liés au confinement d'un trop grand nombre de bêtes dans un espace restreint. Un animal bio qui reçoit des antibiotiques ne peut être vendu sous appellation «biologique»et doit donc être écoulé sur le marché conventionnel. Pour prévenir les maladies, l'agriculteur biologique choisit des races plus rustiques et mieux adaptées, il réduit la densité du troupeau, isole les bêtes malades, prolonge la période d'allaitement naturel des nouveau-nés. Ces procédés favorisent le développement du système immunitaire et réduisent presque à néant le recours aux médicaments.

L'équilibre écologique
Le sol, l'air et l'eau sont des ressources naturelles indispensables à la vie sur terre. L'agriculture biologique prend soin de l'environnement et contribue donc directement à notre qualité de vie. La ferme biologique est diversifiée afin de préserver un équilibre entre les surfaces servant à la culture et le cheptel d'élevage. Cela évite, entre autres, les problèmes causés par les surplus de lisier. Les normes biologiques exigent des producteurs qu'ils gèrent les déjections animales de façon à ne pas dégrader le sol et l'eau. Pour ce faire, les agriculteurs optimisent le recyclage des nutriments et respectent les taux maximum que le sol est capable de supporter. Les normes prévoient également que le nombre d'animaux au pâturage demeure restreint pour éviter que le sol ne se dégrade. Dans la gestion des déjections, les agriculteurs biologiques optent pour des pratiques comme l'élevage sur litière solide et le compostage. On prévient ainsi la surfertilisation et le ruissellement vers les cours d'eau.

La certification
C'est le Conseil d'accréditation du Québec (CAQ) (3) qui encadre les organismes de certification biologique. L'appellation «biologique» est protégée par la loi sur les appellations réservées (Loi A-20.02). Acheter un produit biologique certifié offre une assurance de qualité supérieure. L'inspection des fermes se fait annuellement et de façon indépendante. Ce système de certification est avant-gardiste. En effet, dans un élevage biologique, tous les animaux doivent provenir d'entreprises certifiées et doivent être identifiés individuellement ou par groupes. Des registres des troupeaux étant maintenus, cela permet de suivre un animal de la naissance jusqu'à notre assiette! Ce système innovateur est d'ailleurs en cours d'implantation dans l'ensemble de l'industrie de la viande.

Pour la santé, l'environnement, le bien-être des animaux et des gens, préférez les aliments biologiques québécois!

SOURCE: Equiterre

http://www.equiterre.org/agriculture/informer6.php

Je vais tenter de regarder ce reportage mais j'avoue que J'ai tendance à faire l'autruche. Je ne suis pas végétarienne mais je ne mange pratiquement jamais de viande de boucherie ou d'épicerie.

J'ai honte de la façon dont on traite les animaux. Comment peut-on faire souffrir un être vivant de la sorte?

Je suis comme toi suzie, ma viande elle pousse dans la terre Serieusement, si je visite un abattoire, je deviens vegetarienne du coup. C'est sur a 100%.


Je suis coupable, j'aime la viande mais j'aime pas voir les animaux souffrir ni mourrir. Tout une contradiction

Si j'ai le coeur assez tuff ce soir, je vais l'ecouter.

pas sûr d'être capable de regarder ça. Je ne suis pas végétarienne, mais j'avoue que je joue à l'autruche: pour moi, la viande, ça nait dans un plat de styromousse et du cellophane. C'est extrêmement rare que j'en mange....
J'ai le coeur trop sensible pour voir ça. Mais je suis fier que des gens se soient investie pour montrer ce qui se passe.
Je vais peut-être essayer de suivre l'émission quand même...

Ah moi aussi je suis pas capable !!


Moi qui aime Telllllement les animaux ! j'ai déjà eue 2 chiens... Je braille à chaque fois...le coeur me lève quand je vois des horreurs de ce genre



Ann

Mon chum a fait de l`attrapage de poulet et dindes pendant environ 1 an pendant une période creuse de travail. Je vous jure, on est vgtariens et c`est aps pour rien! Monchum ne peut même pas sentir du poulet, ça lui donne envi de vomir. Je vous jure quandil revenait d travailler til se lavait à la ose dehors et mettait son linge dans un bac sur la galerie. Il m`< a raconté de ces sales affaires....c`est tellement sale, craceux, puant, fou, exagéré...les poulets se picossent tellement qu`ils ont pu de plumes, les pattes cassées...elle se ''chient'' dessus car elles sont une en dessous de l `autre. Alors, je vais surement même pas regarder ce reportage car ensuite ça me perturbe...

J'ai vue la pub!!!

Pas capable de regarder. Mettons que je suis en fin de grossesse et que je suis pas mal sensible des plans pour que j'accouche pendant l'emission...

C'est vraiment mais vraiment horrible!!