Allergies et Intolérances Alimentaires

oup ... ca marche pu je viens d'aller voir pour les charcuterie ... et y'avait le mot caramel ( a moins que ca soit pas automatique que ca entre des produits laitiers ) et ils n'ont pas fait mention de l'allergene lait

 

Bonne idée lippemelanie !  

bonjour

je viens de recevoir la réponse a ma question pour les épices Club House

et on peut les utiliser sans probleme ... a moins que ca soit marqué ... il n'y a aucun allergène ... ni trace de ... yahoo

 

Pour les collations,

Ici ce que je donne à ma fille;

Produits Enjoy Life, les bâtonnets de pain grissols nature sont ok, j'achète des galettes de mais soufflé (c'est bien meilleur que celles de riz! Ça goûte un peu le popcorn) de la marque L'Artisan tradition biologiques (magasin d'aliments naturels et IGA), des Cheerios pomme-canelle, les collations de fruits(plusieurs sortes) lyophilisés City Snacks (c'est plus croustillant que des fruits séchés et ça fond dans la bouche, c'est TRÈS bon mais sucré (sucre naturel du fruit)! J'en donne comme dessert des fois). J'ai vu aussi des torsades aux fruits genre texture fruit-o-long PC qui sont ok pour celles qui auraient la dent sucrée mais j'en achète pas encore à Marly. Pour l'instant c'est pas mal ça...

Si vous avez d'autre idées pour un bébé de 14 mois à part ça et des fruits je suis preneuse...

La Mimic cream on la trouve ou ???

Les saucisse à cocktail La Fernandière, pourquoi il y aura des traces prochainement, est-ce que ce sera pour toujours ou temporaire ?

Dernièrement je vous disais que ma fille semblait réagir à quelque chose et elle faisait de l'eczema sur un mollet et une cuisse (elle n'en avait jamais refait depuis l'éviction complète des PB et soya) je ne suis pas encore sûre, mais j'ai supprimé plusieurs choses récentes et c'est parti dans le temps de le dire, genre 2-3 jours... Ce que je soupconne: les mandarines en boîte, l'agneau (elle en avait mangé beaucoup dans cette période là), ou plus probablement la margarine Earth Balance qui contient de la protéine de pois (et ma fille avait réagit aux petits pois) donc c'était un essai la margarine et je crois que c'est le coupable mais je vous en reparlerai. 

Saucisses:
Actuellement, les saucisses à cocktail la Fernandière sont sans PB et sans soya (sans traces). Mais, il faut toujours vérifier l'étiquette, car il y aura des traces dès ce printemps....

Collation:
J'achète des collations enjoy life en gros, ça revient pas trop cher. Je fais BEAUCOUP de choses moi-même. Certain humus sont aussi OK. Alors craquelins de riz + humus.

Sauce alfredo:
Avec du poulet généralement! Je prend la crème non-sucré. Je la fait chauffer puis j'ajoute de l'ail en morceaux, du sel et du poivre. Puis, je délaye 1 cuillère à soupe de farine blanche dans 1 cuillère à soupe d'eau. Je mets le mélange dans la sauce pour l'épaissir. Ça prend quelques minutes pour épaissir!

J'ai aussi trouvé du pesto sans fromage.... je viendrai vous écrire la marque! 

Mère veilleuse : pour la saucisse, celle que je prends provient d'un producteur local de poulet de grain, donc je ne peux t'aider...

Que mangez-vous comme collation ?? Pour les repas, desserts c'est ok, mais les collations je suis vraiment embêtée... Je suis du genre a manger une pomme avec du fromage ou yogourt avec biscuits secs en temps normal... 

Vertige,

en relisant ma documentation de Ste-Justine dans la partie ou ils parlent des hypersensibles (qui par exemple, peuvent réagir aux pois, légumineuses etc s'ils sont sensibles au soya) ils parlent aussi de la réglisse et en allant voir la liste que Macalo nous a trouvée sur la famille du soya, effectivement, ça fait partie de la même famille... Juste comme ça, (je ne me souviens plus si Maelie réagit au soya ) p-e que c'est pour ça que Maelie semblait avoir continuellement des symptômes d'oesophagite malgré ton régime d'éviction ??? Le fenugrec n'est pas mentionné par contre (et plusieurs mamans qui allaitent en prennent!), je devrais p-e en faire part à l'allergo quand je la verrai... 

Majorie,

La loi sur l'étiquettage des aliments est quand même assez sévère pour les huits allergènes les plus communs (dont le lait (pas le boeuf), le soya, oeufs, noix et blé entre autres), ce qui veut dire que les compagnies sont tenues de déclarer les allergènes dans leurs ingrédients et d'indiquer si leur produit a été en contact avec les allergènes les plus communs.

Par contre, une exception est permise dans le vrac si un certain pourcentage n'est pas dépassé (pourquoi ??? c'est ridicule...) et les mentions épices, saveurs, colorants (entre autres colorant caramel peut contenir du lait) peuvent contenir entre autres du boeuf ou avoir été en contact avec des allergènes et ça c'est à la discrétion de la compagnie de le mentionner ou non.

Généralement, les compagnies sérieuses et établies depuis longtemps ont de très bonnes politiques sur les allergies. Parce que si un allergène s'y trouve et qu'il n'est pas déclaré (comme c'est arrivé avec une certaine margarine l'an passé) on peut faire analyser par le MAPAQ et la compagnie peut avoir de très lourdes amendes en plus d'une mauvaise réputation... par contre comme je disais dans le doute comme pour les mentions colorant, saveur et épices, il vaut mieux vérifier.  

je me demandais

si j'achete des épices a l'épicerie ( thym, basilic etc ) est-ce que c oki ... ou j'dois téléphoner a la compagnie qui les met en sachet pour voir si ca été en contact avec des pb ou soya ou des noix  

Ici, brin d'espoir en feuilletant le journal local hier j'ai vu qu'il y avait une pédiatre qui arrive ici (car on en a pas depuis nombres d'années) et c'était écrit qu'elle rencontre les patients avec ou sans référence... J'ai saute sur le téléphone et j'ai rv avec Nathan le 30 mars. J'espère y trouver une oreille attentive. D'ici la je fais le régime d'exclusion et on verra ce que ça donne...

Petite question concernant le régime d'éviction ?? Je coupe protéines bovines et soya, devrais-je également couper les oeufs ??