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Décoration de gâteaux

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yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 5 juillet 2010 13:34:44 EDT Savez-vous ou je peux trouver le satin Ice dans la region de St-Jerome? Une amie m'a demande de lui faire un gateau pour sa fille et j'aimerais bien voir s'il se travaille mieux que la recette aux guimauves et surtout s'il est moins sucre! revenir en haut
MireilleChiasson Inscrit le : 26 juin 2010	Posté le: 4 juillet 2010 10:59:22 EDT Merci pour l'info revenir en haut
melpaq Inscrit le : 12 sept. 2007	Posté le: 1 juillet 2010 14:48:02 EDT Il n'y a pas de rouleau ici ,mais il y a des tapis pour texturer le fondant http://boutiquedecogateaux.panierdachat.com/fr/details.php/qs/prodId/20637/ en voici un mais il y a d'autre modele melpaq revenir en haut
Sofrida Inscrit le : 06 sept. 2008	Posté le: 30 juin 2010 20:14:57 EDT MireilleChiasson : ton rouleau pour décorer ton fondant, tu peux le trouver chez ARES (accessoire de cuisine), dans les petites boutiques de décorations de gateaux, sinon ( je ne sais pas ou tu habites), il y a, a la page 5 de ce post, un forum qui parle de décoration de gateau et tu pourras avoir plein de trucs en plus, il y a une boutique virtuelle pour des articles de gateau si tu demeures pas dans un coin ou tu peux en acehter, c'est tres pratique! Effectivement, tu ne peux pas geler un gateau en fondant, cependant ce dernier se conserve longtemps car avec le fondant, tu proteges ton gateau de sécher, il peut se garder qq jours dans une chambre froide ou un endroit pas trop chaud a l'abri de la grosse lumière! revenir en haut
MireilleChiasson Inscrit le : 26 juin 2010	Posté le: 27 juin 2010 18:40:57 EDT J'ai vue Sur Youtube avec Normand Davis un rouleau a fondant texturé. Sa fait des empreinte de dentel dans le fondant. Ou je pouraie trouver cela? j'ai regerder sur internette et je vois seulement des rouleau de patiserie? Merci. revenir en haut
MireilleChiasson Inscrit le : 26 juin 2010	Posté le: 27 juin 2010 13:32:45 EDT Je suis vraiment contente d'avoir trouver votre forum. Je fait de la déco de gateaux pour la fete de mes filles et je tripe. J'ai esseyer un fondant avec les guimauves et je les réusie du premier coup. la deuxieme fois rater trop collant. Je pense que je les trop faite chaufer. Si j'ai bien compris je ne peut pas décorer mon gateaux avec du fondant(lui acheter tout faite)et le faire geler, Je veux avoir le plus de truc possible car je veux faire mon gateaux de mariage moi même. BY BY j'attend de vos nouvelles revenir en haut
dauphins20 Inscrit le : 29 sept. 2008	Posté le: 20 juin 2010 12:08:30 EDT julie_br: on ne peut pas voir tes gâteaux. Ton niveau de confidentialité pour ton album doit être pour tes amis seulement... donc si tu donnes l'accès à tout le monde seulement pour cet album, tout le monde pourra admiré tes créations. J'en ai rajouté quelques uns dans mon facebook... donc le gâteau de fête à ma fille, et celui de fête à ma belle-mère revenir en haut
julie_br Inscrit le : 22 oct. 2008	Posté le: 18 juin 2010 23:52:31 EDT J'adore vos gâteaux ! Lorsque j'ai le temps, j'aime bien vous lire. Je vais bientôt commencer un cours de fondant alors je vais pouvoir élargir ma passion pour la décoration de gâteaux. En septembre, je vais assister au spectacle de Buddy Valastro (cake Boss). J'ai parfois envie de tout laisser tomber pour ouvrir une boutique ! Voici quelques-unes de mes créations : http://www.facebook.com/photo.php?pid=5149224&id=749259007#!/photo.php?pid=5151690&id=749259007&fbid=416040169007 revenir en haut
yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 5 avril 2010 22:00:48 EDT J'adore tes petits lapins Mais ton gateau a l'erable est drolement bien reussi! revenir en haut

dauphins20 Inscrit le : 29 sept. 2008	Posté le: 1 avril 2010 16:47:13 EDT Je vous montre mes photos de mes nouvelles créations J'ai reçu pour la St-Valentin un ensemble de douille et le livre de Wilton sur les techniques de glacage J'adore les gâteaux http://www.facebook.com/album.php?aid=149054&id=586120052&saved revenir en haut
Anonyme Inscrit le : 17 janv. 2008	Posté le: 3 mars 2010 20:13:36 EST j'aimerais bien avoir une recette de glacage/crémage a gateau.. celui qui est bon comme dans les patisserie.. la recette qu'on ma donner ressemble plus a du glacage a brioche lol merci revenir en haut
Haurion Inscrit le : 26 mars 2009	Posté le: 1 mars 2010 20:38:51 EST Bonjour! Je suis nouvelle sur le site et c'est très intéressant de vous lire!! Ma passion du moment (et oui, je vogue de passions en passions hihi) est la décoration de gâteau. J'ai fait quelques cup cake, mais j'aimerais me lancer dans les gâteaux. Quels accessoires de base me conseillez-vous? Avez-vous des livres de référence à me conseiller? De plus, j'aimerais suivre un cours pour le fun, mais à Québec, à part à l'Académie Culinaire, je n'ai rien vu. Avez-vous des adresses? Merci beaucoup revenir en haut
yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 11 février 2010 17:06:06 EST Recettes pour les petits allergiques: Le Gateau: 120g (1 tasse) de farine 140g (2/3 tasse) de sucre 80g (1/3 tasse) margarine sans produits laitiers 170g (2/3 tasse compotte de pomme 2c a the de levure (poudra a pate) 1c a the de bicarbonate de soudre 1/4 c a the de sel 1c a the de vanille Le glacage: Nutriwhip sans lactose (toujours verifier les ingrediants) La garniture: Fraises ou fruits des champs Prechauffer le four a 350F. Melanger ensemble tout les ingrediants du gateau, en les ajoutant un par un dans l'ordre. Verser le melange dans un moule rond de 20cm (8po) legerement graisse avce de la margarine sans produits laitiers et cuire au four de 20 a 25 minutes. Quand le gateau est completement refroidi, fouetter le nutriwhp, puis glacer le gateau. Le garnir ensuite de fraises ou de fruits des champs. Doubler ou tripler la recette pour faire de multiples etages. attention si allergies au ble ou glutten : choix de farine J`'ai goute a ce gateau et il est excellent!!!! revenir en haut
yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 7 février 2010 20:27:27 EST Wow Lilou super ta progression. Ma fille voulait tous les mangers lol! Chatouille, je ne suis pas certaine mais je crois qu'avec la condensation ca risque en effet de deteindre... revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 3 février 2010 21:37:34 EST Question: si je décore un gateau avec des mini-m&ms, est-ce qu'ils vont déteindre sur le glaçage si je le fais 2 jours à l'avance et que je le congèle? revenir en haut
Sofrida Inscrit le : 06 sept. 2008	Posté le: 31 janvier 2010 09:57:43 EST Lilou Tes gateaux sont magnifiques!! wow melpaq, je suis allée m'enregistrer Merci revenir en haut
melpaq Inscrit le : 12 sept. 2007	Posté le: 30 janvier 2010 13:44:56 EST Bonjour j'aimerais partageravec vous un site pour les décoratrice de gateaux wanna be comme nous http://lesgateauxenfolie.forumactif.ca mer merci revenir en haut
Lilou Inscrit le : 02 nov. 2005	Posté le: 25 janvier 2010 20:54:56 EST Bonjour les fills! Sa fait un bail que je ne suis pas venu faire un tours ici. Je viens vous montrer mes dernières créations. Sa fera bientot 1 an au mois de mars que je me suis mise a faire des gâteaux. Mon premier étant celui de Flash Mcqueen pour mon fils. Voici depuis mon chemin parcouru.... http://picasaweb.google.com/Lilou1972/MesGateaux# revenir en haut
Annie_5 Inscrit le : 12 sept. 2007	Posté le: 15 janvier 2010 15:50:10 EST oui, si tu aimes ça je crois que ça vaut la peine d'investir. Le magasin où je vais s'apelle Douille Décor. à Repentigny : 295 boul. Iberville et à Mascouche 2685 Ste-Marie. J'ai pris mon cours làbas et j'ai vraiment été satisfaite. Pour les poches, tu peux aussi acheter des poches jetable/réutilisable en plus de ta bonne poche. Elles sont en plastique et se lave. Ca coute moins cher. On a toujours besoin de plusieurs quand on fait un gâteau. revenir en haut
dauphins20 Inscrit le : 29 sept. 2008	Posté le: 15 janvier 2010 12:02:18 EST Merci beaucoup annie pour ta réponse! Le magasin que tu parles est-ce celui dans le coin de la rive-nord de Montréal? Je vais souvent dans ce coin mes parents restent là-bas alors... Pour celle de Wal-Mart... j'en ai une mais bof.. il n'y a que 4 douilles et elles ne sont pas super... Vu que j'ai une petite fille de 8 mois je crois que ca vaut la peine d'investir... j'aurais beaucoup de gâteau de fête à faire revenir en haut