Alimentation - Fruits et légumes

10 choses à savoir sur les poires

Connue de tous et présente sur les étals des supermarchés à longueur d’année, la poire étonne pas ses nombreuses variétés, ses utilisations culinaires multiples et ses délicieux parfums.

19 novembre 2018

L’ail du Québec : un vrai trésor!

Les fruits et légumes qui poussent ici, sur nos terres, et qui sont cultivés par des gens passionnés méritent toute notre attention. Leur fraîcheur et leur bon goût sont imbattables! Et c’est la même chose pour l’ail du Québec.

24 septembre 2018

Joignez le mouvement « j’aime les fruits et légumes! »

Végétaliser son alimentation contribue à optimiser la santé du corps humain et celle de l’environnement. Aux côtés des légumineuses, des noix et des graines, les fruits et légumes font partie des végétaux à mettre à l’honneur dans nos assiettes quotidiennes.

20 août 2018

Le bœuf sous la loupe

Dès l’apparition des premières chaleurs et de la sortie du barbecue, on nous rappelle l’importance de bien faire cuire notre bœuf haché pour éviter une toxi-infection alimentaire. Mais saviez-vous que le bœuf attendri mécaniquement et le bœuf à tartare nécessitent autant de vigilance de notre part?

18 juin 2018

Les saveurs du monde

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais avec le beau temps qui revient, j’ai envie de manger plus frais et plus exotique. Alors question de voyager un peu dans votre assiette, je vous propose quelques classiques de la cuisine du monde, mettant en vedettes une belle brochette de fruits et légumes colorés.

21 mai 2018

Du nouveau sur les emballages des produits!

Depuis le mois de décembre 2016, le Canada a adopté un nouveau tableau de la valeur nutritive ainsi qu’une nouvelle façon d’afficher, sur les emballages, la liste des ingrédients afin de nous aider à mieux décortiquer l’information nutritionnelle. L’industrie alimentaire dispose d’une période d’environ 5 ans pour s’y conformer.

23 avril 2018

Les aliments, ces superhéros!

Manger chaque jour est un geste relativement banal. Pourtant, les aliments que nous offrons à notre corps ont plusieurs pouvoirs dont ceux de nous nourrir, de prévenir et de guérir des maladies. En ce mois de la nutrition, célébrons ensemble la richesse nutritionnelle des aliments!

26 mars 2018

À l’assaut des aliments ultra-transformés!

Au cours du mois de décembre 2017, la « Fondation des maladies du cœur et de l’AVC » a révélé que près de la moitié de l’apport calorique journalier des Canadiens provenait d’aliments ultra-transformés, et que les enfants et les adolescents en sont les principaux consommateurs.

12 février 2018

5 super aliments à consommer en 2018

J’aimerais vous proposer des résolutions qui s’éloignent des éternels régimes restrictifs, qui sont voués à l’échec de toute façon. Je vous encourage à ajouter, et non à soustraire, des aliments super nutritifs. Voici mes cinq coups de cœur pour 2018.

15 janvier 2018

Des délices en cadeaux

En cette période des Fêtes, j’aimerais vous proposer d’offrir des cadeaux gourmands, à réaliser soi-même. Il suffit d’avoir de jolis pots en verre, les ingrédients, un ruban décoratif et une carte sur laquelle on inscrit nos souhaits (et la recette!).

18 décembre 2017

5 recettes glacées et santé

Un été sans douceur glacée, c’est comme un baiser sans amour : il manque un petit quelque chose pour que tout devienne magique. Pour bonifier ce bonheur, on vous invite à fabriquer ces glaces maison, dont les enfants raffoleront.

21 juillet 2017

Les jus de fruits sont-ils de gros méchants loups?

Combien de sucre se cache dans un verre de jus de pomme de 125 ml (1/2 tasse)? La réponse : 15 g de sucre! C’est comme si vous ajoutiez une cuillère à soupe (15 ml) de sucre à un verre d’eau!

15 mai 2017

Collationner, est-ce une si bonne idée?

Pour certaines personnes, collationner est synonyme de grignotage. Et c’est bel et bien le cas, puisque 41 % des aliments ingurgités entre les repas tomberaient dans la catégorie « autres aliments ».

18 avril 2017

Ce que réserve le nouvel étiquetage nutritionel!

Peu de temps avant les fêtes, le gouvernement canadien a annoncé les changements qui devront être apportés à l’étiquetage des aliments. Les compagnies ont jusqu’en 2021 pour se conformer à cette nouvelle règlementation.

13 février 2017

7 fausses informations sur l’alimentation des enfants

Il se dit et s’écrit tellement de choses sur l’alimentation qu’il est facile de s’y perdre. Dernièrement, plusieurs informations erronées sur la nutrition des enfants ont malheureusement circulé dans plusieurs médias. Voici donc une mise au point.

16 janvier 2017

Festifs, les fruits et légumes!

La magie des Fêtes peut se transposer dans notre assiette lorsqu’il s’agit de fruits et légumes. Polyvalents et éclatants, ces aliments ont tout pour épater la galerie et plaire à nos papilles. Voici quelques idées savoureuses.

28 novembre 2016

30 collations qui passent le test

Vous ne savez pas quoi grignoter en collation. Encore moins lesquelles glisser dans la boîte à lunch de votre mini. Voici trente idées inspirantes pour tous les jours du mois (et oui, elles passent le test santé!).

31 octobre 2016

Zoom sur un aliment : la canneberge

Depuis plus de cent ans, on vante les bienfaits de la canneberge. Et pourtant, ce n’est que tout récemment que des chercheurs montréalais ont pu les prouver!

21 octobre 2016

Les oméga-3 : superhéros de la neuro-nutrition

Saviez-vous que, chez l’humain, le cerveau représente environ 2% de la masse corporelle, mais utilise près de 20 à 25% de la dépense énergétique totale à chaque jour?

3 octobre 2016

Le régime Pégan, vous connaissez?

Très populaire en Europe, la diète Pégan porte également le nom de régime Paléo-Végan. Comme vous l’aurez sans doute deviné, cette nouvelle mode alimentaire regroupe les tendances des régimes Paléolithique et Végan.

29 août 2016

Desserts d’été totalement irrésistibles!

Il fait beau, il fait chaud et c’est l’été ! Pour vous faire plaisir, j’aimerais vous proposer des idées de desserts glacés totalement irrésistibles, 100% naturels et bons à s’en lécher les doigts.

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